株式会社GREENING
- HOTEL FORK & KNIFE｜キッチンスタッフ（広島・宮島）
- 広島県
- 360万円~420万円
2026年3月、広島宮島に新たな食の歴史を刻むホテルが誕生しました。瀬戸内の恵みと薪火が織りなすローカルガストロノミーを、オープニングメンバーとしてゼロから創り上げる、情熱を持ったキッチンスタッフを募集します。
求人管理会社：株式会社みらいワークス
この企業の魅力・特徴 features
強み
「CULTURE SCAPING」をビジョンに、地域固有の文化や歴史を深く理解し、未来へとつながる新たな価値を創造する街づくりを推進。クリエイティブなデジタルマーケティングを強みに、多様なプロジェクトの企画開発運営までを一気通貫で担っています。
成長
戦略
同社はまちづくり事業、ホテル・飲食事業を中核に、地域に根差したプロジェクトを積極的に展開しています。今回の宮島での新規ホテル開業もその一環で、今後も日本の文化的な風景を創造する拠点開発を加速させていきます。
求める
人材に
ついて
ここでは完成された正解をなぞるのではなく、現場のチームで料理と店を育てていく経験ができます。食宿泊カルチャーを横断したチームの一員として、立ち上げから関わることで、料理人としての揺るぎない“芯”を身につけていくことを期待しています。
求人情報 job info
| 募集職種・ポジション | HOTEL FORK & KNIFE｜キッチンスタッフ（広島・宮島） |
|---|---|
| 職種分類 | サービス・流通系 ＞ その他 サービス・流通系 |
| 仕事内容 | (雇入れ直後) 2026年3月、広島・宮島にオープンした『HOTEL FORK & KNIFE』のキッチンスタッフとして、立ち上げフェーズから料理と現場づくりに携わっていただきます。瀬戸内の食材を中心に、薪火を軸としたローカルガストロノミーを提供し、「ここでしかできない食体験」の提供を目指すポジションです。 【主な業務内容】 ■キッチン業務全般（仕込み、調理補助、盛り付け、洗い場サポートなど） ■食材管理・仕込み準備 ■営業中のチーム連携・段取り調整 ■開業準備に伴う、オペレーションづくりや商品開発への参加 新規開業のため、オペレーションはまだありません。仕込みの流れ、忙しい時間帯の乗り切り方、クオリティを保つ段取りなど、日々の課題や気づきをチームで共有しながら、「このレストランらしいキッチンの形」を創り上げていく、やりがいの大きな環境です。 (変更の範囲) 会社の定める業務 月給：30万円～35万円 【給与内訳】 ■ 基本給：226,020円～263,700円 ■ 固定残業手当：月45時間分の時間外手当として73,980円～86,300円を支給（時間外労働の有無にかかわらず支給） ■ 45時間超過分は割増賃金を追加支給 ※給与額は経験・スキルを考慮し決定します。 ■ 昇給：年2回 |
| 想定年収 | 360万円~420万円 |
| 募集背景 | 運営体制の強化 |
| 求める人物・スキル・経験 | 【必須スキル】 ■ホテルやレストランなどでの調理経験 ■チームで協力しながら業務を進められること 【歓迎スキル】 ■ホテルやオーベルジュでの調理経験 ■新規開業に携わった経験 ■将来的に独立を目指す意欲 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務地 | ＜雇入れ直後＞広島県廿日市市＜変更の範囲＞会社の定める事業所 |
| 勤務時間（就業時間） | ■シフト制（1カ月単位の変形労働時間制） ■24時間3交代制（実働8時間／休憩60分） 早番 07:00~16:00 遅番 13:00~22:00 夜勤 22:00~07:00 ■時間外労働：有り |
| 契約期間 | 期間の定め無し |
| 試用期間 | 3ヶ月 |
| 休日・休暇 | 【年間休日112日】（特別有給休暇5日を含む） ■月9日休み（2月は8日） ■有給休暇（半年後10日付与） ■特別有給休暇（1年後5日付与、以降1年ごとに5日上乗せ付与） ■産休育休（取得実績多数） ■慶弔休暇 |
| 待遇・福利厚生・加入保険 | ■昇給：年2回（5月・11月） ■社会保険完備 ■超過勤務手当 ■社員紹介手当 ■健康診断 ■全社総会 ■運営の飲食店・ホテルを社員価格で利用可能 【受動喫煙対策】 屋内禁煙 |
| 手当など | ■交通費支給（月3万円まで） |
企業情報 company info
| 企業名 | 株式会社GREENING |
|---|---|
| 業種・業界 | サービス ＞ ホテル・ アミューズメント |
| 都道府県 | 東京都 |
| 市区町村 | 渋谷区 |
| 設立年 | 2020年 |
| 資本金 | 5,000万円 |
| 従業員数 | 543名 |
| URL | https://greening.co.jp/ |
| 主要取引先 | - |
会社概要
2020年設立。「CULTURE SCAPING －世界に誇れる日本の文化的風景を創造する－」をビジョンに掲げ、地域固有の文化や歴史、自然、人々の営みを深く理解し、それらを未来につながる新たな価値として社会に実装する街づくりを推進しています。飲食・ホテル・商業施設を中心に、多様なプロジェクトの企画・開発・運営までを一気通貫で手がけており、空間をつくるだけでなく、その場所が持続的に賑わい、文化として育っていくところまでを見据えた事業を展開しています。
会社の強み
GREENINGの強みは、企画と運営を分断せず、一貫して担える点にあります。地域の文脈を読み解き、その土地ならではの魅力をコンセプトや体験に落とし込み、実際に運営しながら磨き続けることで、単なる施設開発にとどまらない価値づくりを実現しています。また、飲食・ホテル・商業施設など複数領域にまたがる事業展開に加え、デジタルマーケティングやクリエイティブの力を活かし、各プロジェクトの世界観や体験価値を発信・浸透させられることも大きな特徴です。企画力、運営力、発信力を掛け合わせながら、地域に根差した持続的な事業成長を実現しています。
今後の展開
GREENINGは今後も、「CULTURE SCAPING」の実現に向けて、日本各地で地域固有の文化や歴史、人々の暮らしに光を当て、新たな価値を生み出す街づくりを推進していきます。飲食・ホテル・商業施設といった領域を横断しながら、その土地ならではの魅力を体験として編集し、国内外の人々を惹きつける場を生み出していく予定です。単発の開発や出店ではなく、企画から運営までを一貫して担うことで、地域に持続的な賑わいと文化を育てていくことを目指しています。
求人管理会社：株式会社みらいワークス