株式会社GREENING
- HOTEL FORK & KNIFE｜レストランマネージャー
- 広島県
- 500万円~550万円
2026年に開業した宮島口の新ホテル。その歴史はあなたと始まります。立ち上げ期のコアメンバーとして、理想のレストランをゼロから創り上げるレストランサービスマネージャーを募集します。
求人管理会社：株式会社みらいワークス
この企業の魅力・特徴 features
強み
「CULTURE SCAPING ー世界に誇れる日本の文化的な風景を創造するー」をビジョンに、地域固有の文化や歴史を深く理解し、未来へとつながる新たな価値を創造する街づくりを推進。飲食ホテル商業施設を中心に、多様なプロジェクトの企画開発運営までを一気通貫で担っています。
成長
戦略
クリエイティブなデジタルマーケティングを強みに、ストーリーテリングや体験設計を通じて事業を展開。今後も地域に根差した文化的な風景を創造すべく、飲食ホテル領域に留まらない多様なプロジェクトを手掛け、事業の拡大を目指します。
求める
人材に
ついて
既存のマニュアルに沿って動くのではなく、ご自身の経験を活かして「理想のオペレーション」を形にできる段階です。チームの文化やサービスの基準をゼロから創り上げていく、立ち上げ期ならではのプロセスに価値を感じる方を求めています。
求人情報 job info
| 募集職種・ポジション | HOTEL FORK & KNIFE｜レストランマネージャー |
|---|---|
| 職種分類 | サービス・流通系 ＞ その他 サービス・流通系 |
| 仕事内容 | (雇入れ直後) レストランマネージャーとして、料飲部門のオペレーション全般を統括していただきます。お客様へ最高品質のサービスを提供し、素晴らしい体験を創造すると同時に、チームの育成、収益の最大化、および安全衛生管理の徹底に責任を持つ重要な役割です。 【主な仕事内容】 オペレーション品質管理 ■最高水準のサービス提供：顧客体験の向上を目指し、サービス基準の策定と徹底 ■安全性コンプライアンスの遵守：行政の規制、衛生基準、安全管理の徹底的なコントロール ■ファシリティ管理：設備什器の清掃、メンテナンス、備品補充を管理し、常に「ゲストを迎えるベストな状態」を維持 チームマネジメント人材育成 ■リソース管理：日々の業務計画の策定、シフト管理、適切な人員配置の実施 ■パフォーマンス管理：スタッフの目標設定、評価、フィードバックを通じた能力開発 ■組織文化の醸成：フロントマネージャーと連携し、ホテル全館がひとつのチームとして機能する、前向きで規律ある職場環境を促進 財務戦略管理 ■収益の最大化：統計実績データに基づいた売上予測と分析、リピーター獲得戦略の立案実行 ■コストコントロール：予算管理、原価（F&Bコスト）および人件費の最適化 ■戦略的メニュー開発：業界トレンドや競合動向を分析し、シェフと共にコンセプトの検討メニュー改定を主導 (変更の範囲) 会社の定める業務 月給：41.6万円～45.8万円 【給与内訳】 ■ 基本給：313,414円～345,101円 ■ 固定残業手当：月45時間分の時間外手当として102,586円～112,899円を支給（時間外労働の有無にかかわらず支給） ■ 45時間を超える時間外労働分については、追加で割増賃金を支給 ※給与額は経験・スキルを考慮し決定します。 ■ 昇給：年2回 |
| 想定年収 | 500万円~550万円 |
| 募集背景 | 事業拡大に向けた体制強化 |
| 求める人物・スキル・経験 | 【必須スキル】 ■レストラン飲食店でのサービス経験 ■チームをまとめながら、現場判断をしてきた経験 ■売上や人件費など、数字を意識した運営経験 ※リーダー2番手からのステップアップも歓迎します。 【歓迎スキル】 ■ホテルレストランやコース業態でのサービス経験 ■新規開業立ち上げフェーズへの参加経験 ■ワイン日本酒などドリンクへの知識興味 ■英語などの語学スキル |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務地 | ＜雇入れ直後＞広島県廿日市市＜変更の範囲＞会社の定める事業所 |
| 勤務時間（就業時間） | ■シフト制（1カ月単位の変形労働時間制） ■24時間3交代制（実働8時間／休憩時間60分） 早番 07:00~16:00 遅番 13:00~22:00 夜勤 22:00~07:00 ■時間外労働：有り |
| 契約期間 | 期間の定め無し |
| 試用期間 | 3ヶ月 |
| 休日・休暇 | 【年間休日112日】（下記特別有給休暇5日を含む） ■月9日休み（2月は8日） ■有給休暇（半年後10日付与） ■特別有給休暇（1年後5日付与、以降1年ごとに5日上乗せ付与） ■産休育休（女性100%取得、男性取得実績多数） ■慶弔休暇 |
| 待遇・福利厚生・加入保険 | ■昇給 年2回（5月・11月 / プロセスも評価） ■各種社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ■超過勤務手当 ■社員紹介手当 ■運営の飲食店・ホテルを社員価格で利用可能 ■健康診断 ■全社総会 【受動喫煙対策】 屋内禁煙 |
| 手当など | ■交通費支給（月3万円まで） |
企業情報 company info
| 企業名 | 株式会社GREENING |
|---|---|
| 業種・業界 | サービス ＞ ホテル・ アミューズメント |
| 都道府県 | 東京都 |
| 市区町村 | 渋谷区 |
| 設立年 | 2020年 |
| 資本金 | 5,000万円 |
| 従業員数 | 543名 |
| URL | https://greening.co.jp/ |
| 主要取引先 | - |
会社概要
2020年設立。「CULTURE SCAPING －世界に誇れる日本の文化的風景を創造する－」をビジョンに掲げ、地域固有の文化や歴史、自然、人々の営みを深く理解し、それらを未来につながる新たな価値として社会に実装する街づくりを推進しています。飲食・ホテル・商業施設を中心に、多様なプロジェクトの企画・開発・運営までを一気通貫で手がけており、空間をつくるだけでなく、その場所が持続的に賑わい、文化として育っていくところまでを見据えた事業を展開しています。
会社の強み
GREENINGの強みは、企画と運営を分断せず、一貫して担える点にあります。地域の文脈を読み解き、その土地ならではの魅力をコンセプトや体験に落とし込み、実際に運営しながら磨き続けることで、単なる施設開発にとどまらない価値づくりを実現しています。また、飲食・ホテル・商業施設など複数領域にまたがる事業展開に加え、デジタルマーケティングやクリエイティブの力を活かし、各プロジェクトの世界観や体験価値を発信・浸透させられることも大きな特徴です。企画力、運営力、発信力を掛け合わせながら、地域に根差した持続的な事業成長を実現しています。
今後の展開
GREENINGは今後も、「CULTURE SCAPING」の実現に向けて、日本各地で地域固有の文化や歴史、人々の暮らしに光を当て、新たな価値を生み出す街づくりを推進していきます。飲食・ホテル・商業施設といった領域を横断しながら、その土地ならではの魅力を体験として編集し、国内外の人々を惹きつける場を生み出していく予定です。単発の開発や出店ではなく、企画から運営までを一貫して担うことで、地域に持続的な賑わいと文化を育てていくことを目指しています。
求人管理会社：株式会社みらいワークス