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株式会社酔心

  • 酔心本店 副店長
  • 広島県
  • 490万円~600万円

広島郷土料理専門店「酔心」の運営を中心に、様々なサービスを提供する飲食関連事業会社。酔心本店の副店長として、スタッフの育成・教育や売上管理、目標達成に向けた施策立案など、店舗運営業務全般をご担当いただきます。

求人管理会社：ひろぎんヒューマンリソース株式会社

この企業の魅力・特徴 features

強み

創業六十余年の瀬戸内を代表する老舗料理店「酔心」では、名物釜飯やかき料理など、広島・国産の厳選素材と伝統の技が育む味にこだわった広島郷土料理を提供する。また、伝統を守りつつ新たな取り組みも積極的に進めており、仕出し・弁当やギフト商品の製造販売、テイクアウト専門店や専門学校の運営なども手掛けている。

成長
戦略

長年培ってきた技やおもてなしをもって様々な要望に応えるとともに、素材、味、調理法などにこだわり、本物の美味しさを追求した料理や弁当を提供していく。また、更なる事業拡大へ向け、中核となる「酔心」の店舗管理業務全般を担い、現場をリードできるマネジメント人材を採用し、店舗運営体制の強化を図る。

求める
人材に
ついて

60余年にわたり、郷土の味を守り続ける“広島料理専門店”のこだわりと“おもてなし”を大切にする心、伝統ある美味しさを追求し続ける熱い志を持って、業務に取り組める方。これまで自身が培ってきた経験・ノウハウを存分に発揮して売上管理やスタッフの育成・指導など幅広い業務を担い、店舗の円滑な運営をリードしていただきたい。

求人情報 job info

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募集職種・ポジション 酔心本店 副店長
職種分類 サービス・流通系　＞　店長・販売・店舗管理
仕事内容 （雇入れ直後）
酔心本店副店長として、店舗運営全般を担っていただきます。
※将来の本店長を目指していただくことを想定しています。
【具体的な業務】
■スタッフの育成や教育
■売上管理(利益・客単価・経費)
■目標達成に向けた施策の立案
■店舗の運営状況把握
■情報、設備管理
■予約管理およびスタッフ配置管理

【本店の組織構成】
フロアスタッフ10名程度（男女比1：1、うち社員4名、40歳代~50歳代の方が中心）

（変更の範囲）
当社業務全般
想定年収 490万円~600万円
募集背景 本店長の補佐ポジションとして採用するもの
求める人物・スキル・経験 【必須】
■店舗運営に係るマネジメント経験をお持ちの方
※業界不問
雇用形態 正社員
勤務地 <雇入れ直後>広島県広島市＜変更の範囲＞各店舗
勤務時間（就業時間） 8:00~22:00（休憩時間120分）
所定労働時間8時間　※シフト制
時間外労働：有り（月平均30時間程度）
契約期間 期間の定め無し
試用期間 3ヶ月（条件変更無し）
休日・休暇 月9日休（シフト勤務）
待遇・福利厚生・加入保険 社会保険完備、食事補助、賞与（年2回）、昇給（年1回）、受動喫煙対策（屋内禁煙）　など
住居手当など 通勤手当（実費全額支給）、育児手当（4,000円~10,000円）　など

企業情報 company info

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企業名 株式会社酔心
業種・業界 サービス　＞　外食
都道府県 広島県
市区町村 広島市
設立年 1950年
資本金 20百万円
売上 10億円
従業員数 約370名
URL https://www.suishin.or.jp/
主要取引先 -

会社概要

広島市内に3店舗を構える広島郷土料理専門店「酔心」の運営を中心に、幅広いサービスを提供する飲食関連事業会社。「酔心」に加え、福岡市で「あなご重 やまと」を運営するほか、仕出し・弁当やケータリングサービスを提供する「酔心 KOKORO DELICA」、ヘルシー弁当のテイクアウト専門店「YOU&I」、調理製菓専門学校の運営やギフト商品の製造販売なども行っている。

会社の強み

「酔心 KOKORO DELICA」では、仕出し料理や本格和食弁当「一膳」、「北京料理 蓬莱閣」の中華弁当、のり弁専門ブランド「大きな出汁巻玉子と廣島のり弁 巌や」を展開しており、豊富なプランのケータリングサービスや「Party＆Deli」のオードブル宅配サービスも行う。また、テイクアウト専門店「YOU&I」では、美と健康を意識したヘルシーな弁当を提供し、人気を集めている。

今後の展開

安心・安全・信頼のもとに常に日々変化し、これだけは変わることのない釜飯をメインとした広島郷土料理を親子三世代に“楽しく・格好よく”広めていくことを企業の使命とする。また、使命を果たすためにも人材育成に注力し、労働時間、休み、福利厚生などを社員と共に考え、常に新しいことにチャレンジできる会社を目指していく。

求人管理会社：ひろぎんヒューマンリソース株式会社