- 料理長
- 長崎県
- 500万円程度
昭和4年創業、時代を超えて”おもてなしの心”を繋ぐ、雲仙屈指の名湯宿「雲仙宮崎旅館」。2022年11月のリニューアルオープンを控えた老舗旅館の料理長として、秘伝の出汁と地域食材を活かした贅沢な逸品の提供に努め、料理部門を牽引していただきます。
求人管理会社：株式会社みらいワークス
この企業の魅力・特徴 features
強み
天皇皇后両陛下をはじめ、様々な文化人や著名人が静養に訪れた老舗温泉旅館。現在、歴史ある建物を全館リニューアル中であり、2022年11月の再開に向けた準備が進められている。旅館を囲む豊かな自然と”おもてなしの心”をそのままに、一新される旅館に期待が高まっている。
成長
戦略
ホテルや旅館などの料理部門経験を有する即戦力人材を採用し、料理部門の体制構築および提供メニューのコンセプト確立などを推進する。また、新たなスタートを切る旅館の運営体制を整え、業務の効率化を推進することで、更なるサービス向上を目指す。
求める
人材に
ついて
現場の状況を理解し、現状に合わせたマネジメントを行うことができる思考力と柔軟さを持つ方。周囲との良好な関係を築きながら、最適なプラン提案や業務の効率化を目指すと共に、食の提供を通じてお客様へ最高のおもてなしを届けていただきます。
求人情報 job info
| 募集職種・ポジション | 料理長 |
|---|---|
| 職種分類 | サービス・流通系 ＞ 店長・販売・店舗管理 |
| 仕事内容 | リニューアルオープンを控えた老舗旅館の料理長をご担当いただきます。 ■料理部門の統括管理 ■スタッフの業務管理および育成 など |
| 想定年収 | 500万円程度 |
| 募集背景 | 後継人材の確保 |
| 求める人物・スキル・経験 | ■ホテル・旅館などの料理部門経験のある方 ■スタッフマネジメント経験のある方 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務地 | 長崎県雲仙市 |
| 勤務時間（就業時間） | 8:00~20:00（11:00~15:00 休憩時間）※実働8時間 時間外労働：原則無し |
| 契約期間 | 期間の定め無し |
| 試用期間 | 無し |
| 休日・休暇 | 年間休日105日、夏季休暇（4日）、有給休暇（入社6ヶ月後付与） |
| 待遇・福利厚生・加入保険 | 社会保険完備、退職金制度 |
| 住居手当など | 家族手当 |
企業情報 company info
| 企業名 | 株式会社雲仙宮崎旅館 |
|---|---|
| 業種・業界 | サービス ＞ ホテル・ アミューズメント |
| 都道府県 | 長崎県 |
| 市区町村 | 雲仙市 |
| 設立年 | 1929年（創業） |
| 資本金 | 1,000万円 |
| 売上 | - |
| 従業員数 | 100名 |
| URL | http://www.miyazaki-ryokan.co.jp/ |
| 主要取引先 | - |
会社概要
九州の軽井沢といわれ、避暑地としても人気の雲仙温泉。「雲仙宮崎旅館」は、数ある宿の中でも、昭和4年創業の老舗旅館として知られており、 美しい日本庭園や雲仙地獄に隣接したロケーション、 源泉掛け流しの天然温泉、地域食材を使った料理など、数多くの魅力で長年にわたり愛され続けている。
会社の強み
日本初の国立公園「雲仙」の保養地である雲仙温泉は、国内外から観光客が訪れる人気のスポットとして知られており、中でも雲仙宮崎旅館は多くの著名人に愛された歴史深い旅館。日本庭園に囲まれた静かな温泉宿と地元食材を使った贅沢な料理は様々なメディアに取り上げられ、多くの受賞歴を誇る。
今後の展開
全館リニューアルオープンに向けて建て替え工事を行っており、新たなスタートを迎えるにあたって、受け継がれてきた”おもてなしの心”を承継するとともに、組織体制の強化や業務の効率化を推進し、お客様の快適な滞在と更なる満足度の向上を目指す。
求人管理会社：株式会社みらいワークス